Multiples litiges entre un boulanger et ses salariés. Ces derniers portent plainte aux prud’hommes. Lui se défend des accusations qu'il reçoit.
Six salariés des boulangeries de Jacques Amilhat, à Saint-Gaudens, Mazères-sur-Salat et Labarthe-Rivière sont en conflit avec leur employeur. Réunis dans les locaux de la CFDT à Saint-Gaudens, ils énumèrent les différents griefs qui les opposent à leur employeur : pour l'un «les salaires ne sont pas versés et les embauches se font sans passer par la médecine du travail». Pour un autre «Jacques Amilhat ne cotise pas au service santé et donc, quand l'employé est en congés maladie, il ne perçoit pas ses allocations». Pour une troisième «les heures supplémentaires ne sont pas rémunérées et les mutuelles sont prélevées sur le bulletin de salaire mais ne sont pas reversées à AG2R». D'autres encore évoquent le statut d'une apprentie «qui travaille seule à la boutique, y compris le dimanche, ce qui est interdit».
Un salarié, embauché par annonce et venu depuis Paris pour le poste en janvier affirme n'avoir jamais «eu de fiche de paye ni de salaire». Enfin plusieurs indiquent les collusions qui existeraint entre les trois lieux de travail «les coups de colère du patron», allant même jusqu'à évoquer du «harcèlement» et du «travail dissimulé».
Bref, dans ces boulangeries-là, tout le monde estime être dans le pétrin.
Ces 6 salariés se sont donc tournés vers la CFDT pour être défendus et pour faire reconnaître leurs droits. Une procédure collective, de leur part, est engagée au tribunal des prud'hommes.
Quant à la boutique de l'avenue de L'Isle à Saint-Gaudens, ouverte en avril 2014, elle a fermé ses portes depuis le 2 février dernier. Le licenciement économique de la salariée qui y travaillait a été prononcé le 12 mars. Là encore la version des faits entre employée et employeur diffère. La justice tranchera. Mais dans cette affaire tout n'est pas comme bon pain…
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